祁门红茶祁红百科祁门红茶产地

祁门茶源在于独特的气候

摘要:光照是茶树生长发育必不可少的外界条件。茶树最喜散射光,这种光线中透过云雾的紫外线,能提高芽叶中茶素和含氮芳香类化合物的含量,对茶叶品质极为有利。高山出名茶,道理在于高山云多、雾多、阴雨天多,日照百分率小,因而散射光较弱,有利增进茶叶品质。祁

祁门茶好,在于气候。“万物生长靠太阳,雨露滋润禾苗壮。"

祁门红茶云雾缭绕的气候

“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云。”这是祁门气候最显著的特点。

祁门地处西北冷空气和东南海洋气团前锋交错地带,接近亚热带地区边缘。全年气候温和,雨量充沛,空气湿润,基本无酷暑严寒。全年降雨量在1600毫米以上,无霜期平均为232天,春夏季晓雾弥漫,平常日光照射较为迟缓,光照适度。

温度、水分、光照为一流,这是孕育祁红的关键。

祁门茶区,气候温和,日平均气温在15℃~25℃的时间有七个月(4~10月),非常适宜茶树生长。据多年观测,这里全年平均气温为15.6℃,7月份平均气温为27.5℃,日平均气温超过30℃的时间很短,一般都在七八月份,其中最高气温虽然也可达到38℃~40℃,但由于天数不多,而且在一天内持续时间也很短,因此对茶树影响不大。

祁门县山峦叠嶂

3月中旬,气温约在10℃,茶芽萌发;4月上旬至中旬,气温渐升至15℃,芽叶初展,即可开园;5~7月,20℃~25℃时,雨量充沛,最适茶树生长,芽叶疯长,俗称“高峰期”;9月以后,生长转慢;到10月下旬,茶树即逐渐进入完全休眠状态。最冷的一二月,只要平均绝对气温不低于-9.8℃,一般对茶树不会造成冻害,反之则要采取防冻措施。

由于祁门多山,地形起伏,山岳连绵,因而气温垂直变化显著,地形较高地区,如历口等地,一般气温较低,湿度也大,雨量较多,云雾较重,不仅茶树生长良好,叶片肥厚,叶汁丰富,突出的是香气更加馥郁芬芳,品质尤佳。

茶树喜湿,水分是实现茶叶高产优质的重要因素,尤其茶叶采摘期间,要使大量嫩芽不断长出,并制造有机物质,必须有足够的水分供应。同时茶树枝叶茂盛,蒸腾作用也极为旺盛,也需要大量水分补充。如果水分不足,特别是土壤水分不足,不仅影响茶树生长,而且影响茶叶品质,严重的还会发生干旱。反之,水分过多,对茶树生长也不利,特别低洼处茶树生长就不好,产量下降。所以,水分适宜,茶树生长才能良好。

祁门红茶产区的雨水充沛

降雨是茶树生长所需水分的主要来源。祁门茶区年平均降雨量1600毫米以上,高于10℃期间的降雨量也达1200毫米以上,这就为茶树生长提供有利条件。虽然这里也有“夹秋旱",但月雨量分布较为平均,3月、7月、8月三个月各超过100毫米,4月、5月、6月三个月各超过200毫米,9月、10月均在85毫米上下。月降雨量超过100毫米的六个月,正是茶树生长重要时期,不仅满足了需要,且为采摘生叶提供充沛雨量,这就为高产祁红提供非常有利的水分条件。

祁门茶区的水分蒸发量,一般是上半年较小,下半年较大。茶树生长规律表明,干燥度在0.5以下为最佳,干燥度大于1.0,则是水分不足,光合作用和蒸腾作用渐趋减弱,将会影响生长。据多年检测,祁门全年水分资源的干燥度为0.64,说明水资源比较丰富,茶树生长发育良好。其中3~6月由).24逐步提高到0.41,均小于0.5,蒸发量小,土壤水分充足,茶树生长旺盛,而这段时间,正是孕育高产优质祁红原料的主要时期,至关重要;7~8月由0.84逐渐升到0.95,9~10月均为1.3。这段时间,如遇旱情,即以自流灌溉或人工降雨等方法解旱。所以,祁红茶区人说,上半年增产靠“肥”,下半年增产靠“水",经验之谈也。

祁门红茶茶园茁壮成长

相对湿度的大小是空气湿润程度的标志。空气湿度大,土壤水分蒸发少,相对减低茶树的蒸腾作用,既减少水分消耗,又改变光照性质,提高光合作用效率,对茶树生长和产量高低及品质好坏关系较大。祁门茶区年平均相对湿度为80.7%,3~11月均超过80%,早晨和夜间的相对湿度经常高于90%,仅在冬季的12月至来年的2月,才低于80%,而此时茶树正处在休眠状态,影响不大。此外,祁门多雾霭多露水,茶树常在高湿环境生长,受雾露滋润,茶芽蕴藏丰富茶汁,叶质柔软,幼嫩而清香,这是祁红品质优异的原因之一。

光照是茶树生长发育必不可少的外界条件。茶树最喜散射光,这种光线中透过云雾的紫外线,能提高芽叶中茶素和含氮芳香类化合物的含量,对茶叶品质极为有利。高山出名茶,道理在于高山云多、雾多、阴雨天多,日照百分率小,因而散射光较弱,有利增进茶叶品质。祁门地处深山,地势较高,茶园多分布在山谷之中,周围山坡多树,起到很好的遮阴作用,同时在春夏期间,云雾笼罩山巅,减弱日光直射强度。此外,高山区的紫外线较强,能很好地促成芳香类物质的形成。祁红香气馥郁,叶汁醇厚而不苦涩,滋味芳香隽永等特点的形成,光照条件适宜是重要因素之一。

祁门茶区平均每年晴天为45天左右,阴天175天左右,雨天154天左右,雾天86天左右,其中阴雨大占绝大多数,雾天也不少,对于茶树生长和茶叶优良品质的形成非常有利。在上述晴阴雨雾的条件下,全年日照百分率为45%,其中4月33%,5月35%,6月39%,7月59%,8月62%,9月53%,10月51%。4~6月日照百分率均小于40%,可见这段时间阴雨或云雾较多,茶芽柔嫩而持续时间长,是祁红品质最佳期。

版权声明:转载需注明转自www.qmhtea.com(祁门红茶网)。如果本网站侵犯了您的权益,请直接和2018最新送彩金白菜网联系,2018最新送彩金白菜网会在24小时内予与处理。欢迎加入祁门红茶2000人交流QQ群:83631799,群内有来自原产地专业人员服务,保证有问必答。

祁门红茶客服微信号微信号:18726858391 安徽祁门红茶客服QQ号QQ号:249785136
祁门红茶百科
祁门红茶视频
祁门红茶
博聚网